PROGRAMMA. Corso intensivo di potatura dell'olivo, tecnica colturale e corso di degustazione dell'olio

PROGRAMMA DEL CORSO

GIOVEDÌ 12 MARZO 2015 – 5 ore

Ore 14.30 – 15.00

Registrazione dei partecipanti

Ore 15.00 – 17.00: lezione teorica

Progettazione dell’oliveto. Varietà. Valorizzazione dell’olio (B. Alfei)

Ore 17.00 – 19.00: lezione teorica

Basi fisiologiche della potatura. Innovazioni nelle tecniche di potatura e raccolta (G. Pannelli)

VENERDÌ 13 MARZO 2015 – 9 ore

Ore 9.00 – 13.00 (oliveto da definire)

Lezione teorico-pratica di potatura (G. Pannelli)

Esercitazioni pratiche di potatura (B. Alfei)

pausa pranzo

Ore 14.00 – 17.00 (oliveto da definire)

Lezione teorico-pratica di potatura (G. Pannelli)

Esercitazioni pratiche di potatura (B. Alfei)

Ore 17.30 – 19.30: lezione teorica

Aggiornamenti di tecnica colturale in olivicoltura; difesa fitosanitaria dell’oliveto, con particolare riferimento al biologico e al basso impatto ambientale (G. Pannelli)

SABATO 14 MARZO 2015 – 6 ore

Ore 9.00 – 13.00 (oliveto da definire)

Lezione pratica di potatura (G. Pannelli)

Esercitazioni pratiche di potatura (B. Alfei)

pausa pranzo

Ore 15.00 – 17.00: lezione teorico-pratica: l’assaggio dell’olio da olive

Corso di degustazione dell’olio extravergine di oliva: qualità merceologica, salutistica e sensoriale; metodologia di assaggio; pregi e difetti dell’olio. Degustazioni guidate di diverse tipologie di olio (B. Alfei)

Conclusione del corso e consegna degli attestati di partecipazione.

REGOLAMENTO DI PARTECIPAZIONE AL CORSO

L’iscrizione al corso va effettuata entro il 21 Febbraio 2015 e il corso è a numero chiuso.

Per iscriversi è necessario compilare e spedire la domanda di iscrizione con le seguenti modalità:

fax: 0823 176 4491; e-mail: buonoliosalusfestival@gmail.com

oppure consegnare a mano presso Via Matese, 1 – Piedimonte Matese (Ce);

La partecipazione al corso ha un costo di €180,00 per gli adulti e € 130,00 per i giovani che comprende:

lezioni teoriche come da programma;

lezioni pratiche come da programma;

2 pranzi (venerdì e sabato);

attestato di partecipazione;

partecipazione al 2° Campionato regionale di potatura – Puglia (domenica 24 marzo).

Il pagamento della quota di partecipazione dovrà essere effettuato:

versando direttamente la quota presso la sede dell’Associazione gastroliArt! in via Matese n.ro 1 Comune di Piedimonte Matese (CE)

Il pagamento della quota è condizione necessaria per l’ammissione al corso.

Attrezzatura necessaria (se disponibile): forbici – cesoie – seghetto – seghetto con prolunga – svettatoio – guanti, se possibile.

Per qualsiasi chiarimento o informazione contattare:

Segreteria organizzativa BUONOLIO SALUS FESTIVAL

Via Matese, 1  -  81016 Piedimonte Matese

tel. 331 6177377 - 338 6886368  fax 0823 1764491

www.gastroliart.it

www.buonoliosalusfestival.it
buonoliosalusfestival@gmail.com
gastroliart@gmail.com

QUI potete scaricare il programma dettagliato del corso

QUI potete scaricare la domanda di iscrizione