È il tema
della quarta edizione della rassegna che si ripropone al Museo Civico Raffaele Marrocco di Piedimonte Matese, in provincia
di Caserta, nel complesso conventuale domenicano fondato negli ultimi anni del
XIV secolo. L’appuntamento, molto articolato nelle attività e teso a dare una
visione diversa dell’olivo e dell’olio, è in programma dal 28 al 29 aprile prossimi.
Il Festival,
ideato e organizzato dall’Associazione
Culturale Buonolio ospiterà tante attività: incontri tecnici, momenti per i
più piccoli, letture, spettacoli, libri, momenti di riflessione, arte e paesaggio,
momenti di show cooking, degustazioni e percorsi di avvicinamento all’olio per
quanti vorranno scoprire le peculiarità e le caratteristiche dell’autentico
extravergine.
Oltre i confini l’olio è perché l’olio,
quello vero e autentico, si trova
proprio oltre i confini. Confini intesi come “termine” oltre il quale non tutti
siamo andati, per mancanza di coraggio o di lungimiranza e forse anche per
colpa di una stagnante incultura verso l’extravergine di qualità. Vecchi modi
di pensare radicati a tradizioni che non si vogliono lasciare e convinzioni e
concetti che continuano a perpetrare errori. Nonostante i tanti e ripetuti
sforzi non tutti riusciamo ancora ad esprimere il massimo: proviamo a ripartire
con forza che la strada da percorrere è lunga e facciamolo svestendoci dalla
presunzione di conoscere già tutto. Il tema è un invito ad aprire gli
orizzonti, ad aprirsi a nuove esperienze e conoscenze e allargare ogni giorno
la propria sfera culturale affinché accresca la consapevolezza.
di Vincenzo Nisio - tutti i diritti riservati
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