GIOVEDÌ 12 MARZO 2015 –
5 ore
Ore 14.30 – 15.00
Registrazione dei partecipanti
Ore 15.00 – 17.00: lezione teorica
Progettazione dell’oliveto. Varietà. Valorizzazione
dell’olio (B. Alfei)
Ore 17.00 – 19.00: lezione teorica
Basi fisiologiche della potatura. Innovazioni nelle
tecniche di potatura e raccolta (G. Pannelli)
VENERDÌ 13 MARZO 2015 –
9 ore
Ore 9.00 – 13.00 (oliveto da definire)
Lezione teorico-pratica di potatura (G. Pannelli)
Esercitazioni pratiche di potatura (B. Alfei)
pausa pranzo
Ore 14.00 – 17.00 (oliveto da definire)
Lezione teorico-pratica di potatura (G. Pannelli)
Esercitazioni pratiche di potatura (B. Alfei)
Ore 17.30 – 19.30: lezione teorica
Aggiornamenti di tecnica colturale in olivicoltura;
difesa fitosanitaria dell’oliveto, con particolare riferimento al biologico e
al basso impatto ambientale (G. Pannelli)
SABATO 14 MARZO 2015 – 6
ore
Ore 9.00 – 13.00 (oliveto da definire)
Lezione pratica di potatura (G. Pannelli)
Esercitazioni pratiche di potatura (B. Alfei)
pausa pranzo
Ore 15.00 – 17.00: lezione
teorico-pratica: l’assaggio dell’olio da olive
Corso di degustazione dell’olio extravergine di oliva:
qualità merceologica, salutistica e sensoriale; metodologia di assaggio; pregi
e difetti dell’olio. Degustazioni guidate di diverse tipologie di olio (B.
Alfei)
Conclusione del corso e consegna degli
attestati di partecipazione.
REGOLAMENTO
DI PARTECIPAZIONE AL CORSO
L’iscrizione al corso va effettuata entro
il 21 Febbraio 2015 e il corso è a numero chiuso.
Per iscriversi è necessario compilare e spedire la
domanda di iscrizione con le seguenti modalità:
fax: 0823
176 4491; e-mail: buonoliosalusfestival@gmail.com
oppure consegnare a mano presso Via
Matese, 1 – Piedimonte Matese (Ce);
La partecipazione al corso ha un costo di €180,00 per
gli adulti e € 130,00 per i giovani che comprende:
lezioni teoriche come da programma;
lezioni pratiche come da programma;
2 pranzi (venerdì e sabato);
attestato di partecipazione;
partecipazione al 2° Campionato regionale di
potatura – Puglia (domenica 24 marzo).
Il pagamento della quota di partecipazione dovrà
essere effettuato:
versando direttamente la quota presso la
sede dell’Associazione gastroliArt! in via Matese n.ro 1 Comune di Piedimonte
Matese (CE)
Il pagamento della quota è condizione
necessaria per l’ammissione al corso.
Attrezzatura necessaria (se disponibile): forbici – cesoie – seghetto – seghetto con
prolunga – svettatoio – guanti, se possibile.
Per qualsiasi chiarimento o informazione contattare:
Segreteria
organizzativa BUONOLIO SALUS FESTIVAL
Via Matese, 1 - 81016
Piedimonte Matese
tel. 331 6177377 - 338 6886368 fax 0823 1764491
QUI potete scaricare il programma dettagliato
del corso
QUI
potete scaricare la domanda di iscrizione